Gastronomia

Sandubas around the world

Aqui no Brasil nós temos vários sanduíches tradicionais, como o sanduba de mortadela do Mercado Municipal de São Paulo. Quem nunca comeu não sabe o que está perdendo, mas esse é só o aperitivo do post de hoje, que traz os sandubas mais tradicionais de cada país. Ready to eat?

BRASIL
Bauru
A versão original traz rosbife caseiro e queijo derretido, tomate e picles de pepino no pão francês.

X-Caboquinho (Manaus)
Queijo de coalho quente com fatias de tucumã no pão francês. Em tempo: tucumã é o fruto de uma palmeira amazônica.

PERU
Sanguche
Molho condimentado de cebola no pão francês redondo com recheios variados, como leitão assado ou frango.


URUGUAI
Chivito
Pão francês recheado com churrasquinho, queijo, maionese, ovo, presunto, bacon, salada e pimentão em conserva.

MÉXICO
Torta Ahogada
Pão recheado com pernil de porco desfiado (carnitas) submerso num molho picante.

ESTADOS UNIDOS
Cheesesteak (Filadelfia)
Fatia finíssimas de contrafilé e queijo derretido com cebolas ou cogumelos no pão macio.

Lobster Roll (Maine)
Salpicão de lagosta, manteiga e alface recheiam o pão de cahorro quente tostado.

FRANÇA
Croque Monsieur
Queijo e presunto no pão de forma, gratinado com molho branco. 

Croque Madame
O mesmo sanduíche com ovo frito por cima.


PORTUGAL
Francesinha (Porto)
Bife, presunto, mortadela, linguiça e salsicha no pão francês ou forma, coberto com queijo gratinado e molho de tomate picante.

ITÁLIA
Panini
Nome genérico para os sandubas italianos. Tradicionalmente é o pão ciabatta, recheado de frios e queijos.


ORIENTE MÉDIO
Falafel
Pão árabe com salada, molho de gergelim e bolinhas fritas de massa de grão de bico.

TURQUIA
Kebab
Carnes grelhadas num espetinho ou num grande espeto giratório. Em geral, a carne é de cordeiro e servida no pão sírio.

ALEMANHA
Döner Kebab (Berlim)
A adaptação do sanduíche turco leva vitela assada no espeto giratório e salada dentro de um pão semelhante ao sírio.

GRÉCIA
Souvlaki
A versão grega do kebab é feita com carne de porco. No espeto giratório chama-se gyros. 

HOLANDA
Broodje Kroket
Um croquete de carne entre duas fatias de pão. Tem até Mc croquete por lá, gente.

INGLATERRA
Cucumber sandwich
Para acompanhar o chá inglês tem que ser bem leve. Fatias finíssima de pepino no pão de forma sem casca. Com manteiga.

VIETNÃ
Banh mi
Carne na baguete com tiras de pepino, cenoura, nabo, pimenta e folhas de coentro.

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